Il profumo di un dolce passato
Il laboratorio di pasticceria “La Bottega di Nonna Papera” nasce dalla collaborazione tra la vecchia bottega nel centro storico di Vicenza e AGENDO. Il nuovo laboratorio ha l’obiettivo di portare i dolci della nonna in tutte le case vicentine, personalizzando le ricette tradizionali alle diverse esigenze alimentari dei clienti, con ingredienti di alta qualità, preferenzialmente Bio e a Km0.
I giovani e adulti con disabilità lavorano insieme agli educatori e alle pasticciere per imparare un nuovo mestiere e fare i primi passi verso l’inserimento lavorativo. Con la produzione e la vendita diretta i nostri apprendisti fanno pratica in modo competente e produttivo, assumendosi più responsabilità e acquisendo maggiore autonomia lavorativa e sociale.
Da noi non viene sprecato nulla! Oltre alle torte e ai biscotti, in Bottega si possono trovare anche le marmellate e le confetture preparate con la frutta e la verdura di stagione di Fuori di Zucca.
